Paso 1: Masa de Pizza
1 - la levadura activa seca 1/4 onza envolvente
agua 1 c.
harina de 2 1/2-3 c., además de más para quitar el polvo
sal de 1 t.
Aceite de oliva, durante tazón de fuente
Disolver la levadura en agua tibia (105-115 grados F) en un taza medidora de vidrio y dejar reposar durante 5 minutos.
En el recipiente de una batidora con gancho agregue la mezcla de levadura y agregue 1 1/2 tazas de harina y la sal, mezclar hasta que quede suave. Añadir 1/2 taza de harina hasta que la masa sale del tazón de fuente pero todavía pegajosa.
Ponga la masa hacia fuera en una superficie de trabajo ligeramente enharinada y seguir amasando hasta que la masa no es pegajosa y es suave.
Forma la masa en una bola y la transferencia a un recipiente ligeramente aceitado; Gire a la capa. Cubrir con el plástico y deje reposar en un lugar cálido hasta que dobla o lugar en una cámara de fermentación y deje aumentar 30-45 minutos.
