Tres formas de hacer Spaetzle (2 / 8 paso)

Paso 2: Receta básica

500g de harina (4,5 tazas de harina)

5 huevos

(5 huevos :)

2 cucharaditas de sal

(2 cucharadita de sal)

200ml de agua (más o menos)

(7/8 taza de agua)

Mezclar harina, sal y los huevos juntos. Agregar agua un poco a la vez hasta obtener una masa suave pero no líquida.
Debe estar en alguna parte entre una mezcla de masa y tortilla de pan

Luego golpearon esta masa hasta hay sin grumos a la izquierda y comienza a obtener las burbujas. Dejar descansar por un tiempo.

Para que las diferentes formas de realidad forman los tallarines necesita una masa más firme o más suave.

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