Paso 2: Totora y juncos
La fuente de alimentos más fácil y mejor en el hemisferio norte, es totora y juncos, hay cerca de 30 variedades de totora y Junco se encuentra principalmente en humedales. Este comestibles silvestres se refiere a menudo como el desierto de 'supermercado' debido a sus muchas partes comestibles, pero tiene algunos grandes medicinales y utilitarios propósitos así.
Como esta rata almizclera den puede hacerse un refugio cálido de su tallo y hojas.
Las cabezas de flor Maduritas hacen buena Yesca para encender fuego.
Totora ofrece algo para comer durante todo el año. Y la cantidad que usted puede reunir es bastante considerable. Los rizomas se pueden comer como la papa, en la primavera que los brotes jóvenes y tallos pueden comerse crudas o cocidas. Las cabezas de la flor en primavera puede ser descascarilladas como el maíz y hervidas, en verano, las cabezas de polen se pueden comer crudo o seco en la harina. En el otoño puede recoger los bulbos (la brotación del plantas próximo años) que se comen crudos o asados. Y en invierno, el tallo de la raíz está lleno de almidón que puede ser roto para arriba en el agua, disuelta, filtrado y secado en tan buena como la harina de trigo harina.
