Paso 8: Lixiviación hacia fuera ácido tánico
En el desierto puede utilizar el método utilizado por los nativos americanos. Los pueblos nativos de América del norte tenían una técnica eficaz para la preparación de bellotas. Empezaron por rotura masiva, simplemente establecen bellotas de 20-30 en un piso duro superficial y smash ellos a la vez con un objeto pesado ancho. A continuación, que serían separar todos los fragmentos de cáscara y coloque las tuercas en una cesta. Entonces ellos le lixiviar las bellotas en una corriente de agua móvil de hasta una semana.
Alternativamente puede descascar las bellotas una vez peladas las 2 libras que he acumulado se redujo a 1 libras. Después de bombardeos hervir los granos en agua durante unos 15 minutos. Tirar el agua y añadir agua y hervir de nuevo durante unos minutos. Repita el proceso hasta que el agua en la bandeja ya no se ponga marrón. Esto se llama lixiviación, que pueden tardar hasta dos horas.
Otro método para lixiviar hacia fuera el ácido tánico es colocar una cucharada de bicarbonato de sodio en un litro de agua. Deje las bellotas para sumergirse en el bicarbonato de sodio infundido agua por un día.
Una vez que las bellotas son lixiviadas correctamente, pueden ser secos para moler en harina, o mientras que los trozos estén todavía húmedos en guisos y sopas.
