Triple capa de pastel de Chocolate con crema de caramelo salado y palomitas de maíz (2 / 6 paso)

Paso 2: Caramelo salado

200g/1 taza de azúcar impalpable

6 cucharaditas de agua

90g/1/3 taza sin sal mantequilla

120ml/1/2 taza de crema doble

1 cucharadita de sal

Para el caramelo salado, calentar el azúcar y agua a fuego medio. Una vez que la mezcla vuelve de un color ámbar profundo, agregue la mantequilla y retirar del fuego. Para finalizar añadir la nata y la sal.

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