Paso 3: Dragado y capa
Vas a necesitar 3 contenedores poco profundos.
En un recipiente, mezclar la harina y la sal y la pimienta. Me gustaría hacerlo en un recipiente aparte y agregar más harina según sea necesario.
En el segundo, mezclar el suelo rallado coco y panko migas juntos.
En el tercero, mezclar los huevos y un poco de agua.
Lo primero que va hacer es sumergir el pollo en la harina y lo de la capa. Sacudir el exceso y luego se hunden en la mezcla de huevo y capa. Sacudir el huevo sobrante y luego transfiera el pollo a la mezcla de panko coco. Es molesto y un poco lentos, pero todos estos pasos le dan una fantástica capa crujiente que se queda en el pollo y no se cae al freír.
