Trucos para afilar un cuchillo (3 / 10 paso)

Paso 3: Aplanar la piedra

Cómprese una piedra superior por un dólar en Chinatown. Si su ciudad no tiene un Chinatown, distinguirá una o múdese a un lugar más civilizado.
Ésta es una "piedra de agua" lo significa usted pone agua mientras la usa para el polvo al afilar flote fuera de ésta. Algunos prefieren una "piedra de aceite" lo significa se le aceite de pone. Algunas piedras son aceitosas. Una vez el aceite está ahí, el agua no vuelve a funcionar bien.
Ésta piedra en particular ha tenido bastante uso por lo está cóncava en el centro. Eso hace difícil sostener el cuchillo en el ángulo correcto. Así saludando aplanarla.
Realmente no importa realmente para los cuchillos, pero cuando comience a afilar hojas planas convertirá en religión el aplanado de su piedra.