Paso 1: ingredientes
Trufas de chocolate son un dulce decadente que se funden en cuanto tocan la lengua. Para las trufas es muy importante que utiliza la más alta calidad chocolate o no montaron correctamente. Usé Lindt y Ghirardelli chocolate pero es mejor si usted puede encontrar Guittard. Definitivamente prefería el Lindt el Ghirardelli. Para mis trufas había utilizado Extracto de vainilla para el sabor agregado pero puede infusionar la crema con vainilla, especias, ralladura de cítricos, café o una cucharada de alcohol como Ron para obtener la combinación del sabor que desee.
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Trufas de Chocolate blanco:
4 oz de chocolate blanco, picado
1/8 taza de crema espesa
1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
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Trufas de coco Chocolate blanco:
4 oz de chocolate blanco, picado
1/8 taza de crema espesa
1/2 cucharada sin sal mantequilla
1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
1/4 taza hojuelas de coco (endulzado o sin endulzar)
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Trufas de Chocolate oscuros:
4-oz bittersweet chocolate, picados; o 1/2 taza de chispas de chocolate agridulces de amontonamiento
1/4 taza de crema espesa
1/2 cucharada sin sal mantequilla
1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
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Capas de trufa:
He usado
Escamas de coco picado y colorante alimenticio en polvo
Escamas de coco picado y polvo de cacao
Virutas de chocolate con leche picado
Se derrite el caramelo picado
Pero la trufa se puede cubrir en cualquier cosa que desee verdad! Derretido el Chocolate, nueces, polvo de tocino, Sprinkles, azúcar
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Pétalos de la flor:
Hecho uso del caramelo de Wilton se derrite. Candy melts son dulces con sabor como el chocolate que usted fácilmente puede derretir en el microondas o a baño María.
