Paso 7: Limpieza de los fondos
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Te darás cuenta que la parte inferior de las trufas son a veces muy delgada, o han apareció completamente. Para limpiar esto, dip la parte inferior de la trufa en el chocolate una vez más, volver a la bandeja para hornear galletas. Si terminas con un montón de chocolate extra que rezumaba en la parte inferior, usted puede recortar hacia abajo con un cuchillo afilado. Los ajustes que usted puede derretir sólo hacia abajo. En lo posible, evitar hacer esto ya que tiende a dar las trufas ángulos agudos, que altera el aspecto acabado liso.
También, como es frecuente en casi cada lote, un par de las trufas tienen pequeños agujeros que no Haz cubiertos de chocolate. La crema "llora" o rezuma por estos orificios. Sólo puede comerlos, o limpiar el exceso y vuelve a sumerge les si así lo desea. Las probabilidades son, nadie se verá en la parte inferior de la trufa. Estarán demasiado ocupados comiendo.
