Trufas de crema de coco (8 / 9 paso)

Paso 8: ¿Qué es lo que?

Esto es donde paga realizar un seguimiento de qué sabor es. Si te gusta sorpresas, continuar y omite este paso, donde nosotros no sólo que sea más fácil distinguir lo que es lo que, también añade un poco de delicadeza a la trufa final y hace les mirada más colorida y atractiva a la vista.

Para cada sabor de trufa, tendrá un color diferente de caramelo derretido. No necesita mucho, sin embargo. Es mejor coordinado de color las tapas con lo que está dentro. (Rosa de fresa, naranja naranja, blanco para la almendra). Sin embargo, en el pasado he mezclado y emparejado, usando color lavanda caramelo se derrite para la almendra.

Algunos de su derrite caramelo verter en una taza de vidrio (tazas de café funcionan bien) y durante unos 30-40 segundos de microondas. Esto varía, así que mantener un ojo en él. Cuando está casi todo derretido, sacar y revuélvalo. El calor se distribuya y suavizar todo lo posible.

Si usted quiere controlar sus diseños y tubo corazones o remolinos, luego sacar el caramelo se funde en una manga pastelera con una punta redonda muy pequeña.  Si realmente no se preocupan, entonces simplemente suave el caramelo se derrite hacia abajo con un poco de manteca y rociar por toda la parte superior de la trufa con una cuchara. Cuidadosamente puede chasquear la cuchara y hace pivotar alrededor a difundirlo alrededor de cuerdas delgadas, pero tenga cuidado de no hacer un lío grande. Si haces un lío, limpiarlo enseguida antes de que el caramelo se endurece.

Repita para cada sabor de trufa.