Trufas de té de jazmín (4 / 9 paso)

Paso 4: Ganache - Vierta en la cacerola, tápela y Chill

Vierta el ganache en el pergamino forrado bandeja para hornear.  Difundir la ganache uniformemente con una espátula offset.  Si no tienes uno, trate de deslizar la bandeja suavemente hacia adelante y hacia atrás a lo largo de un mostrador hasta. Deje que el ganache a temperatura ambiente para una hora y luego cubra con envoltura de plástico y refrigere hasta que esté firme (aproximadamente 1 a 2 horas).

Ir a paso 5 o 6 dependiendo de si o no va a mojar el ganache.
Si usted planea a hacerlas rodar en trufas, vaya al paso 5.
Si va a mojar les van al paso 6 para templar el chocolate.

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