Paso 5: Ganache - balanceo en trufas
Retire el envoltorio plástico y colóquelo boca abajo sobre una corte del tablero cara abajo. Corte el ganache en cuadros de 1 pulgada.
Tomar cada plaza y caer en el cacao en polvo. Con la palma de su mano el rodillo la plaza en una bola. Colocarlos en un envase apretado bowl o aire Asegúrese de añadir cacao en polvo adicional por lo que no se peguen.
Comer inmediatamente o almacenar en el refrigerador hasta por 30 días. Antes de servir llevarlas ot del refrigerador y permita que llegue a temperatura ambiente. ¡ Disfrute!
