Paso 2: Cylindres de Poulet
A continuación, las piezas se enrollan firmemente en plástico transparente. Cuatro o cinco vueltas hace una bolsa impermeable. Balanceo con un poco de agua sobre la encimera o una ayuda mat de silicona a tensar el abrigo. Cuando los extremos se tuercen, se pone aún más estricto y se desarrolla un cilindro liso. Por todo lo alto nudos en ambos extremos mantener el abrigo en su lugar. Trabajarlos hasta la carne. Desea firmemente.
