Paso 10: En el espectáculo!
El pavo debe ser 3-4" de la tierra y centrado entre las torres de 4 carbón.
Cook como haría en un horno de grado F 350.
Nuestra Turquía de 26 lb tomó 4 1/2 horas para cocinar. (temperatura interna de 160 grados F)
De vez en cuando a lo largo de la cocción, añadir briquetas adicionales a la parte superior de las torres como
quema el carbón inferior.
