Turquía kru-dEE-tA con ñame-mus! (1 / 4 paso)

Paso 1: Cosecha verduras...

.. .o compra un surtido atractivo.  Mientras que el número de vehículos determinará cómo es grande de un plato se necesita, es bueno tener al menos 5 contrastantes colores para representar plumas detrás de Turquía.

Prácticamente cualquier verdura cruda puede ser utilizado para este plato de crudite, corté las siguientes verduras fácilmente disponibles (y asequible) en tiras de 4-5":

  • 1/2 libra de ejotes
  • 2 pimientos (uno de ellos con 3 extremos redondeados en la parte inferior.  Guardar la parte inferior 2" de esta pimienta para hacer la cabeza)
  • 4-5 tallos de apio
  • 3-4 zanahorias
  • 1/2 pepino
  • Calabaza amarilla 1/2
* Mientras que la foto muestra a pimiento verde, mi plato de 18" no acomodaría todas las verduras, por lo que los pimientos verdes no fueron incluidos en la disposición final

Para el Hummus delicioso he deducido lo siguiente:

  • 3 medio granate ñames (cocinado hasta que quede blanda en horno, agua hirviendo o microondas)
  • 2 tazas garbanzos drenados
  • 3 cucharas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Una pizca o dos de comino molido, pimienta, sal
  • Ajo al gusto

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