Turquía kru-dEE-tA con ñame-mus! (2 / 4 paso)

Paso 2: Preparar Hummus...

¿
... hmmm, sabes hummus es la palabra árabe para garbanzo?

Otra verdad es que no hay ninguna receta de hummus solo y los bifes se basan en su paladar.

Ya que no quería que este dip para restar el evento principal, creé un hummus suave basado en lo siguiente:

  • Utilizando un procesador de alimentos, combinar mitad los garbanzos y la mitad de los ñames ablandados
  • Añadir zumo de limón y aceite de oliva fino hacia fuera
  • Añadir especias con moderación
  • Prueba del sabor
  • Repita hasta que tenga el volumen deseado, el sabor y la textura
  • Puré-opcional (mina quería lisa)

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