Paso 2: corteza
180 gramos de manteca
10-12 gramos de mantequilla fría
3 tazas de harina
harina de trigo integral de 1 c
condimento de Vegeta Húngaro 2 cucharadas (o se puede utilizar sal u otro condimento)
1 huevo + agua (Coloque el huevo en la taza - 1 taza, revuelva, luego añada agua hasta llegar a 1 taza)
Mezclar los ingredientes secos y la mantequilla y manteca hasta textura gruesa, hacer un pozo en el centro, vierta en la mezcla de huevo + agua; amasar. Dividir en 2 diferentes tamaños de bolas; el grande es para la corteza inferior mientras que el más pequeño es para la corteza superior.