Paso 3: Recocido y pulido áspero
Cuando recuece un pedazo de acero, nosotros estamos básicamente lo que es más suave para que sea más fácil trabajar con y tardar menos de un peaje en nuestras herramientas.
La forma más sencilla de hacerlo es en una pequeña fragua. Calentar el metal hasta que obtiene un brillo naranja, luego apague y cerca de la fragua, dejar que se enfríe lentamente. Alternativamente puede usar un soplete para calentar y luego pegarlo en un poco de arena, o ponerlo en un pequeño fuego para calentar para arriba y dejarlo allí, dejando que el fuego se mueren lentamente. Esencialmente queremos conseguir realmente caliente y luego enfriar lentamente.
Una vez que el acero se enfría y es ahora más suave y más fácil de trabajar con usted puede empezar a pulir la forma de su cuchillo. Para esto puede utilizar una amoladora angular, amoladora de banco, lijadora de banda o archivos. Moler hasta que la pieza de trabajo es suave y casi alcanzado el contorno.
Ahora usando las mismas herramientas, puede empezar a pulir el bisel (eliminación de metal para hacer la hoja). Cabe destacar aquí sobre el uso de las manos. Un kiridashi "diestro" tiene la superficie del terreno hacia el usuario cuando la mano derecha, y un kiridashi "mano izquierda" tiene el bisel de la tierra opuesta al usuario cuando la mano izquierda. Un kiridashi es tradicionalmente solamente por un lado, al otro lado quedando plano como un cincel de la carpintería. Si lo desea también puede hacer las moliendas incluso en ambos lados como un cuchillo más convencional.
Un kiridashi ser dejado o diestro no significa que sólo puede ser utilizado por una persona que está a la izquierda o zurda, respectivamente. Simplemente a trabajar mejor en diferentes situaciones; algunas personas incluso poseerá un conjunto compuesto por un kiridashi zurdos. Si sólo está haciendo, vaya para que coincida con el uso de las manos, o con rutinas incluso (un cuchillo de tierra cincel hace aunque una mejor herramienta de carpintería)
No completamente acabado pulido Bisel por este método, especialmente si usted está utilizando una herramienta con un superficie duro pulido-esto es puedo dejar estrías profundas que nunca obtendrás de tu cuchillo.
