Última Base de sopa y unos ejemplos aguados (5 / 6 paso)

Paso 5: Un ejemplo de una simple sopa hecha de una variación de la tercera Base

1. A mi segunda base he añadido una pizca grande de semillas de comino entero que había asado en una sartén seca a fuego alto hasta fragante.
2. A continuación he añadido un pequeño manojo de perejil picado, aunque esto se desintegrará prácticamente al final de la cocción siempre el sabor vivirá.
3. Yo entonces líquido a la olla con una taza de vino blanco, y unos 4 litros de agua
4. Ya que esta sopa cocinar para otro 2 horas que opté por usar mi tomate congelado de mi cultivo de invernadero de verano, aproximadamente 2 tazas. En el bote va, listo para la adición de ingredientes y líquidos adicionales.  Con un producto congelado o conservado de hecho no tiene ningún sentido tratar de sudar en este sabor, sólo no va a suceder.
5. Ahora agregue 3/4 a 1 taza de secado guisantes amarillo que haya seleccionado rocas.  Fácilmente podría sustituir algunas lentejas verdes, amarillo o rojos.  Y no, no la remojo estos.  Se cocinan en unas 2 horas bien por sí mismos.  Si tuviera que agregar frijoles secos o arvejas enteras entonces recomiendo remojar durante 12 a 24 horas.
6. Llevar a hervir y reducir a fuego lento.  Cuchara de cualquier espuma de la sopa en la superficie.
7. Le dan una agitación cada 30 minutos o así hasta que los guisantes estén muy licitación cerca de 2 horas, en este punto algunos de los guisantes se desintegran y espesar la sopa.
8. Justo antes de servir picar en trozos grandes, picar un puñado de hierbas frescas y cebolla y revuelva con la sopa.  Nunca agregue hierbas frescas al principio como todo sabor allí será enturbiado y perdido.
9. Servir espolvoreadas con recién rallado Romana queso Pecorino o parmesano.  Este tipo de sopa se presta bien al estar pared con un pan muy crujiente, mantequilla fresca y un buen vino tinto.
10. Para puntos de bonificación y tortura los vegetarianos van a paso 6, estas albóndigas de carne mixta son sorprendentes ha añadido a la sopa después de cocinar, hay ligereza y sabor intenso es el resultado de la adición de cuscús cocidos en vez de las migajas de pan tradicional.