Última Base de sopa y unos ejemplos aguados (6 / 6 paso)

Paso 6: Cous-cous mezclado albóndigas

Añadir albóndigas en sopa no es nada nuevo, mezcla cocina cous-cous aunque añade una perspectiva totalmente diferente.  El cous-cous ayuda a atar la carne cocida similar al pan rallado pero ser todo listo Junta se niega a sacar la humedad de la carne, manteniéndoles increíblemente ligero y húmedo.  El cuscús también tiene el beneficio añadido de llevar sabores en la carne, tienes que probarlo.

Ingredientes y herramientas

• 3 / 4lb tierra Turquía - carne de muslo
• cerdo de tierra de 3 / 4lb
• Manojo pequeño de perejil picado
• sal y pimienta - sobre una cucharadita de cada uno
• 1 diente de ajo picado
• 1 pizca grande de semillas de anís enteras
• 1-2 tazas de izquierda sobre cous-cous o se puede hacer para este plato.  Cualquier tipo de cous-cous con sabor a trabajar y agregar su propio sabor especial.
• Trago pequeño de aceite de oliva virgen extra para freír
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• 1 sartén grande con tapa, un tazón grande y manos limpias

1. En un tazón grande agregar el cous-cous, sal y pimienta, ajo picado, semillas de anís y perejil picado, se combinan hasta mezclado.
2. libremente romper las dos carnes y agregar a la taza.
3. Entrar los dedos y trabajar para combinar.  Tu no va para pate, debe ser libremente pero bien combinado.  El cous-cous ayudará a impedir las albóndigas que a densidad de mezcla.
4. Añada que su trago de aceite de oliva a la sartén juego de calor de más de 3/4.  Empezar a formar la carne en albóndigas un poco más pequeño entonces una pelota de ping-pong y mezclar en el aceite caliente.
5. A medida que agrega más, rodar las bolas de carne para hacer espacio y dorar uniformemente.  Una vez que estén todos dorados en la parte de afuera, tiro una tapa en ella durante diez minutos. y calor de más de 1/4 de vapor.  Sacar la tapa, les tapa un poco y cocer al vapor durante 10 minutos más.  Romper uno abierto para comprobar su cocido - listo!
6. PRECAUCIÓN: en este momento ser muy cansado de los alrededores, los olores que emanan de su cocina reunirá de hobo, hippies, vagabundos y zombies sopa de lo largo y ancho
7. Cuchara 4-5 albóndigas en un bol y cubra con la sopa, espolvorear con queso rallado y pan tostado untada de mantequilla!