Paso 1: Hacer la tarta
2 tazas de harina para todo uso
1 barra y 1 cucharada de mantequilla, cortada en trozos
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza helado de agua, más o menos
Cortar la mantequilla en pedacitos y luego combinar con la harina y la sal. Mezclar con los dedos hasta que la masa forme pedazos medianos de uva. Trozos de mantequilla deben estar visibles. Agregue el agua helada. Amasar ligeramente hasta que se forme una bola. Añadir un poco de agua si es necesario. Poner en una bolsa de plástico y forma en un registro. Guarde en una bolsa hermética con el aire extraído y el frío por 1 hora hasta 3 días.
Estirar la masa a una 12" redondo de 1/8" de espesor y una bandeja de tarta untado con mantequilla y enharinado 10" de la línea. Enfriar durante media hora.
Nota: Esta corteza tiene un montón de trabajo. Es deliciosa y vale la pena, sin embargo. Me dijeron por un catador de hoy, "generalmente no me gusta de tarta, pero esto es genial".
