Estas cookies derivan su sabor umami de furikake, que es un japonés del condimento, de uso frecuente en arroz.
Yo les he apareado con galletas de semilla de sésamo hechas de la misma manera.
Estos fueron diseñados para ser bonito y para que experimente el sabor umami primero. Yo describiría la experiencia como un salado/salados como el furikake primero golpea su lengua, luego dulce de la galleta, con un final de sabor del sésamo negro/ajedrea. Las galletas de semillas de sésamo son menos sabrosas como no tienen el elemento de umami, pero están hechos para un complemento visual, así como para aquellos que no sean lo suficientemente valientes como para probar una galleta salada/dulce. Personalmente me encanta salado y dulce y el jarabe de poner el tocino, por lo que esta cookie es derecho hasta mi callejón.
Si usted no está interesado en todos la loca mezcla y espera, pero aún quiere experimentar la cookie de umami es una alternativa a esta receta. Usted puede ir a comprar un rollo de Pillsbury masa para galletas de azúcar en un tubo y el rodillo en el furikake que encontrará en el mercado Japon. No tendrá la misma riqueza como mi base de masa de galletas tiene queso crema en él, pero que le dará ese contraste de Salado/dulce/salado.
