Un dulce de indio jalebi (versión instantánea) (1 / 6 paso)

Paso 1: ingredientes

Para la masa:

1. 1/2 taza harina blanca normal
2. 1 y 1/2 cucharadita harina de gramo de Bengala (Besan)
3. 1/2 cucharadita de levadura seca (se puede utilizar levadura fresca, así, esto reduce significativamente la duración de la fermentación, honestamente lo he no todavía probado)
4. 1/2 cucharadita de aceite o Ghee
5. 1/2 cucharadita de azúcar
6. 1/2 taza de agua tibia o como sea necesario

Para el jarabe de azúcar

1. 1 y 1/2 taza de azúcar
2. 2 taza de agua o como sea necesario.
3. 1/4 de cucharadita de cardomom triturado o en polvo
4. Hebras de azafrán (me gusta ser generoso aquí :))
5. Un poco más de 1 cucharadita de jugo de limón.

Para freír:

1. Ghee o aceite (Jalebies tradicional se hacen de la mantequilla de búfalo, también lo hace esta versión)

Para decorar:

1. Finamente en rodajas pistachos

Opcional :
Jalebi puede ser disfrutado con un número de alimentos, algunos de los más populares son:

Crema fresca (Unsweetened)
O
Leche condensada (también puede utilizar Rabdi [leche condensada dulce])

Utensilios de cocina

1. Sartén honda
2. Un utensilio de cocción profunda.
3. Espátula con agujeros
4. Un tazón grande para mezcla
5. Algunas envolturas de plástico
6. Una botella de salsa roja.
7. Poco de papel absorbente

Jalebies disponible en el mercado utiliza los colores de la comida, haremos uso de azafrán. No hay nada como el color natural de los alimentos, ¿no es?