Un Pan salchicha, pimiento y cebolla (5 / 5 paso)

Paso 5: Ciencia de los alimentos

Análisis sensorial (pruebas afectivas) - también conocido como consumidor pruebas, este tipo de pruebas se refiere a la obtención de datos subjetivos, o bien productos puedan aceptarse.

Con un grupo de 8 personas que cubre las edades de 2 a 55 demográfica era capaz de obtener los siguientes resultados de la reacción

muy sabroso... especialmente las papas
* dos pulgares arriba *
Excelente
Scrumptions
Delicioso
Gracias por cocinar para no tener que
Yummy
fue muy buena... Gracias

Comida física – los aspectos físicos de los alimentos (tales como viscosidad, cremosidad y textura)

Por hornear el plato destapado para la última hora, las salchichas doradas muy bien.   Hubo una reducción de tamaño de 15-20%, que es de esperarse.
Los pimientos y la cebolla ablande muy bien pero conserva más su sabor que yo esperaba.
por mucho la más agradable sorpresa del plato debía estar las patatas.  Debido a su localización en la base del plato sumergen en una mezcla sorprendente de sabores. 

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