Un poco corteza de la Pizza de masa madre (2 / 8 paso)

Paso 2: en primer lugar, la prueba de la levadura

Para asegurarse de que la levadura realizará su tarea muy importante, hace que la levadura esté lista para la acción "impermeabilización".

Añadir 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharada de levadura seca activa a 1/2 taza de agua tibia .

Dejar reposar unos 5 minutos hasta que estén espumosos.

Nota: Espumoso es cómo saber si la levadura está funcionando. Si se sienta y no hace nada, inténtelo otra vez. Asegúrese de que el agua está caliente. Si tienes un termómetro de cocina, prosperan la levadura en el agua en el rango de temperatura de 105-115 grados F. Si todavía no Haz burbujas, puede ser que la levadura es vieja.

Cuando resulta ser digno Vierta la mezcla de levadura en el tazón de fuente de su mezclador.

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