Paso 1: Ingredientes y utensilios
Esto es lo que se necesita para la sopa de pollo:
Cebolla 1 taza puré hecha de antemano para sopas y salsas y congelados
2 tazas de pasta de tomate
3-5 tazas (dependiendo de la preferencia del grueso); orgánica hecha en casa o tienda comprada pollo preferiblemente orgánicos de stock de pollo
2 tortillas de maíz o chips de maíz o ambos
Cilantro fresco picado
* 1 chile jalapeño sin semillas y cortado en dados por favor, lea la primera página con alguna * antes añadiendo cualquier pimiento caliente o caliente picante, especias
* 1/2 a 1 1/2 Ancho chiles, secos y cortados en cubos o (prefiero el Chipotle en salsa de adobe para smokey sabor caliente)
* 1/2 cucharada de comino
* 4 dientes de ajo picados
* Pimienta de Cayena al gusto
* Pimienta negra molida fresco
1/2 cucharadita de cilantro
1 hoja de laurel
Sal, al gusto
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de limón, al gusto
Ingredientes:
1 pechuga de pollo orgánico de pre-cooked picado o rallado
2-4 tiras precocidos tiras de crujiente tocino picadas o trozos de tocino
2 tortillas de maíz cortan en tiras o virutas de la tortilla de maíz (preferimos las fichas)
* 1/2 cucharada de jalapeño sin semillas y picados
1 aguacate en rebanadas o en cubos
1/4 taza blanca o amarilla de queso cheddar rallado
Crema agria opcional
Utensilios:
Cubiertos, tabla de cortar, ensaladeras, rallador de queso, olla pequeña, licuadora, cuchara de madera, cucharón de sopa, zip lock bolsas o envases de vidrio y sharpies de congelación extra sopa o puré, servir en cuencos y cucharas
