Paso 1: Ingredientes básicos
Aquí son los componentes importantes para un licor de gran café:
Café en grano gran, fuerte, entero. Fui a mi tienda local de café (café de La Costa) y había elegido su asado francés. Compré una media libra, pero creo que usted podría manejar con alrededor de un cuarto libra. Si no tienes un molinillo de café, comprar el derecho de café antes de usarla. Mantiene solamente café molido sobre un día, todo grano sólo una semana, así que planificar adecuadamente. Debe ser molido a un smidge más gruesa que el molido espresso, sin embargo, si usted es cauteloso, molido espresso bien.
Otros alcohol de grano o Everclear. Everclear es fácilmente disponible en los Estados Unidos Asegúrese de utilizar el contenido en alcohol más alto que se puede encontrar. Mayoría de las personas en los Estados sólo podrán encontrar 151, pero si tienes suerte, puede llegar a los 190. Ambos trabajan muy bien, la única diferencia es el contenido de alcohol en el producto final. Necesitas 1 taza de alcohol.
Azúcar turbinado. Recomiendo cualquier tipo de azúcar antes de azúcar blanco. Azúcar turbinado es sólo otro nombre para caña de azúcar. Añade un gran sabor al producto final. Se necesita una 1/2 taza.
Extracto de vainilla. Añadir dependiendo de cuanta vainilla sabor te gustaría. Omitir si no te gusta la vainilla. He añadido unos 1 1/4 cucharaditas. Hay quienes agregan frijoles de vainilla, otras especias o palitos de canela, pero no he probado estos por lo que no puede responder por ellos.
Herramientas necesarias:
Molinillo de café con ajustable Ajuste la rutina (o tienen su café molido antes).
Moka olla, cafetera para café exprés o prensa francesa. Se recomienda moka olla, cafetera para café exprés como un segundo.
Herramientas de medición.
Sartén de tamaño pequeño a medio.
Recipiente resistente al calor (yo usé un recipiente de Pyrex de vidrio).
Botellas herméticas
