Para el día de las madres, estaba encargada de hacer una tarta de limón de la coctelera y mientras de vez en cuando jugar en la cocina, nunca había hecho una tarta antes de hablar de una corteza de pastel desde cero. Así, con receta en mano, he iniciado.
Mayoría "buena vieja" hojaldre empanada cortezas de las recetas, son casi lo mismo. Necesita harina, manteca, mantequilla, azúcar, sal y un poco de agua. Todo eso sonaba bien pero no quiero usar manteca. Como familia, nos hemos estado tratando de cortar una gran cantidad de alimentos procesados y transformados de aceites/grasas de la dieta, así que quería utilizar algo que iba a ser un poco más sano. Mi esposa sugiere que probar el aceite de coco debido a sus muchos beneficios de salud. Tomé sus consejos y la empanada resultada impresionante! Lo mejor de todo, la corteza era claro, escamosa, y tenía el liso perfecto.
Desde entonces, he utilizado esta receta para hacer varios pasteles, tartas y empanadas (pasteles de la mano) y todos resultaron deliciosos. Retocado la receta de la corteza un poco, para incluir también la comida de la semilla de lino en los ingredientes secos. Es super sano y no cambia el sabor o la textura de la corteza. Además, añade 1,8 gramos de omega-3 de la planta, además de lignanos y fibra.
Honestamente no pude pedir más de una base de tarta. Es fácil, sabrosa y todo el mundo ama (además de que es un poco saludable).
Espero que disfruten esta receta y las creaciones que haces con él!
