Paso 1: Reunir los ingredientes
Sólo hay 3 ingredientes necesarios para la elaboración de la cerveza, además de lo típico (8 galones) de agua y amor que le supongo ya tienen disponibles:
1. 5 libras de cebada malteada
- Esta es su fuente de almidón fermentable!
- Cebada, como ustedes saben es un grano de cereal, y "malteada cebada" es una forma de lo que ha sido remojada en agua y luego extendió y secado en aire caliente
- Malteado permite enzimas de la cebada para modificar el almidón, convirtiéndolo a azúcares, que son muy importantes para inventar el sabor de tu cerveza
2. lúpulo
- Se trata de su fuente de sabor y antibacteriano.
- El efecto antibacteriano que lúpulo favorece la levadura de cerveza, pero ayuda a impedir que otros, menos deseables, microorganismos crezcan en su brebaje
- Saltos se hacen de flores
- Estos chicos equilibran la dulzura de su brebaje por agregar un tipo de amargura, así como, crear el aroma que encontrará más deseable
3. 1 paquete de levadura de cerveza
- La levadura es el de bacterias vivas que se transforman sus azúcares producidos a lo largo de los pasos de elaboración de la cerveza en dióxido de carbono y etanol a.k.a. convirtiendo su brebaje en una bebida alcohólica.
- Hay dos tipos de levadura de cerveza:
- Levaduras de fermentación superior - este tipo crea una espuma en la parte superior de la "hierba" (un término que se aprenderán más adelante en) durante la fermentación
* Top - fermentación levaduras son buenas para la producción de un Ale *
- Levadura de fermentación de fondo - este tipo es mejor fermentan a temperaturas más frescas (en un área refrigerada en lugar de despensa oscura)
* Levaduras de fermentación de fondo son buenos para la producción de cervezas, pero pueden producir cervezas como bien *
Nota: cada uno de estos ingredientes puede encontrarse en tu tienda local salud de alimentos (a menos que usted vive cerca de una tienda impresionante grpcery) o puede solicitarse en línea.
