Paso 2: Relleno
1/3 taza de vino blanco seco
1/3 taza de agua
3 pulgadas de canela, roto
2 cucharaditas de maizena mezclada con 1 cucharada de agua fría
1 cucharadita de extracto de vainilla
Colocar las peras, vino, agua y canela en una sartén de tamaño mediana.
Poner a hervir. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que las peras estén tiernas y el almíbar comienza a espesar.
Revuelva en la mezcla de maicena y cocinar un minuto hasta que la salsa se espese.
Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.
Enfriar. (Puede utilizarse cuando esté frío, o cubierto y refrigerado durante la noche.)