Una serie de pasteles de tocino, con helado de tocino de arce (3 / 17 paso)

Paso 3: Tocino quebradizo

Si vas a hacer tu propio, esta es la receta que hice. Si vas a hacer esto, hacerlo el día antes.  Sugiero usando frágiles comprada para ahorrarse la molestia, pero es realmente excelente.

Otra vez los ingredientes:
1 taza de azúcar
1/2 taza Jarabe de maíz ligero
1/2 taza de agua
1 cucharada de mantequilla
3/4 taza roja piel cacahuetes
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas vainilla
8 rebanadas de tocino, en trocitos

Ligeramente de mantequilla una bandeja para hornear.
Poner el azúcar, el jarabe de maíz, agua y mantequilla en una cacerola de fondo pesado de 2 cuartos.
Hervir, revolviendo frecuentemente, hasta que el caramelo thermometor registra 305 grados f el. Retire del fuego y agregar rápidamente el resto de los ingredientes. Verter sobre la hoja de hornada y la propagación tan fina como sea posible.
Cuando esté fría, romper en pedazos.

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