Uso de semilla de lino como un sustituto de huevo (1 / 3 paso)

Paso 1: Moler las semillas de lino

Usted puede comenzar con planta harina de semilla de lino o semillas de lino enteras.   Las semillas enteras seguir frescas así que siempre los tengo en mano. También utilizo semilla de lino "de oro" porque es menos visible cuando se mezcla en la masa, pero las semillas oscuras funcionará igual de bien.  Si usas harina de lino de tierra puede saltar al siguiente paso.

Si estás moliendo semillas de lino desde cero será necesario una amoladora de la especia o un molinillo de café.  Se trata de un molino de café que utilizo para especias y nunca para café, porque el café tiene un sabor fuerte.  Si ya tienes un molinillo de café y que desea utilizar para la semilla de lino u otras especias: Lave el interior con agua jabonosa tibia; enjuague para eliminar el jabón; luego enjuague con un poco de vinagre blanco.  Sólo debe haber un olor débil de centro izquierda.

Una vez tienes un molinillo limpio y seco, simplemente poner las semillas de lino en y triturar durante 30 segundos.  Me parece mejor tritura si hay al menos dos cucharadas de la semilla, por lo que puedo acabar más de la receta.