Paso 5: Use su olla al vapor los Dumplings
Coloque las bolas de masa en el colador, sobre el agua hirviendo. Asegúrese de que el nivel del agua es lo suficientemente bajo como para no tocar las bolas de masa hervida. Esto hará que las envolturas romper.
Coloque una tapa sobre la olla.
He utilizado un mantel de bambú que me ha pasado a tener a la mano, para imitar la tapa que tendría un vapor convencional. Permitió algunos vapor de escape, liberando la humedad, pero manteniendo suficiente vapor para cocinar las albóndigas.
Probé un lote con la tapa de olla lenta, y funcionó bien. Solo puse algunas toallas de papel sobre la parte superior de la olla antes de colocar la tapa que ayudó a absorber el exceso de humedad.
Esto llevará unos ocho minutos.
Cuando usted piensa que están listos, retire uno con un par de pinzas y en la mitad para asegurarse de que la carne de cerdo cocida. Una vez que tenga una sensación para el momento de tu olla, no será necesario hacer este paso.
