Paso 3: Fresa bagatela
Un postre simple y sin embargo, oh tan bueno.
Para la torta
1 libra de mantequilla, ablandada
3 tazas de azúcar
6 huevos grandes
4 tazas de harina para todo uso
3/4 taza de leche
Extracto de almendra 1 cucharadita
1 cucharadita de extracto de vainilla
Batir la mantequilla a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa (hasta amarillo más claro). Gradualmente agregue el azúcar, batiendo a velocidad media hasta ligero y mullido (hasta que la mantequilla es blanca). Agregar los huevos, 1 a la vez, batiendo sólo hasta que desaparece la yema amarilla. Agregue harina a la mezcla crema alternadamente con la leche, comenzando y terminando con harina. Bata a velocidad baja hasta que se mezclen después de cada adición. La masa debe ser suave. Añada los extractos. Vierta en un molde enmantecado y enharinado (puede ser como se muestra, puede ser 10 pulgadas, también puede ser pan de hogaza). Hornear a 300° por 1 hora y 40 minutos o hasta que un pico de madera insertado en el centro, éste salga limpio. Enfriar en la bandeja sobre una rejilla 10 a 15 minutos. Desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.
Para la parte de la crema, puede usar crema pastelera, flan o pudín, fabricadas desde cero o de la caja.
También se puede utilizar mermelada de fresa, puré de fresa, fresa con leche, relleno de tarta de fresas, fabricadas desde cero o caja/frasco o incluso tienda compró.
Y por último, no olvides látigo pesado de crema/nata de Chantilly y rodajas de fresas para la decoración.
Todo lo que tienes que hacer es desmenuzar la torta, con crema, seguido con relleno de fresa, repetición las capas, luego cubra con crema batida y decorar.
