Paso 4: Tensión y frialdad
Para un caldo claro, suavemente vierte el caldo en el colador.
Si usted tiene prisa, simplemente descarga lo sobre en el colador.
Es importante en este punto en el tiempo para entrar directamente en la nevera. Podría haber algunas preocupaciones sobre líquido rico proteína caliente, enfriándose muy lentamente y de ser un ambiente perfecto para las bacterias. Si usted está preocupado, puede Agregar 2 o 3 tazas de cubos de hielo al recipiente antes de colocarlo en el frigorífico. Nunca he tenido ningún problema con él, como traerlo hasta un balanceo completo hervir cuando usted utiliza a continuación, o congelarlo, se matan de cualquier peligro potencial.
