http://www.savynaturalista.com/2013/09/24/crock-pot-green-chili-chicken-stew-tomatillo-stew
Ají verde receta de guiso de pollo:
3 pechugas de pollo
2 muslos de pollo
8-10 tomates (puede utilizar puede)
6 pimientos jalapeños (quité las semillas)
1/2 taza de cilantro
3 dientes de ajo
1 cebolla mediana
2 cucharadita de sal (sal al gusto)
tsps 1,5. de comino molido
tsps 1,5. cilantro molido
1 cucharadita de chili en polvo
2 TSP. jugo de limón
Receta dirección: Picar cebolla ajo y reservamos, en un recipiente grande Coloque el pollo, cebolla, ajo y 1 cucharadita de comino, cilantro, sal y Chile en polvo. Dejar macerar durante unas horas o toda la noche.
Picar tomates, jalapeños y cilantro y agregar a la procesadora de alimentos con jugo de limón, cilantro, comino y sal; mezclar hasta que todos los ingredientes se convierten en un puré. En la olla ponga el pollo marinado y todo lo que estaba en el recipiente (había marinado lo durante la noche para que el líquido del pollo entró el crockpot así). Lentamente, añada el puré de tomatillo a la olla. Lugar de olla en bajo y deja cocinar durante 8-12 horas; o en lo alto de 4 a 8 horas (utilizado bajo). Pollo desmenuzar una vez hecho esto y sirva sobre arroz caliente.