2 latas de frijoles (frijoles o porotos negros son ideales para Chile, y puede utilizar más de un tipo de frijol).
1 lata de tomate (o tomate fresco 1)
1/2 cebolla, picada
2 cucharadas de comino
2 cucharaditas de chili en polvo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
1 cucharadita pimienta
1/4 de cucharadita de pimienta de Cayena
aceite de oliva 1/4 de cucharadita (para saltear la cebolla)
Todos los condimentos son al gusto, y usted puede agregar más o menos para adaptarse a su nivel de comodidad de picante.
En una cacerola grande, rehogue la cebolla a fuego medio hasta que las cebollas están transparentes. (Dar tiempo al tiempo. Siempre trato de esta parte de la acometida. Va a pasar!) Añadir el comino, removiendo constantemente durante 30 segundos. A continuación, añadir las habas y seguir revolviendo por dos minutos. Es hora de agregar el tomate y las especias.
Dar calor a altas y permitir la mezcla a ebullición. Cubra y reduzca el calor a fuego lento. En 20 minutos, tienes Chile vegano!
Me gustaria sacar algunos chili vegano en una papa al horno cualquier época del año. Si es un poco picante, me gusta refrescarse con crema agria vegana. Cuando hicimos esto el lunes, me tiró unas cortadas en trozos de un camote al horno para que sea una comida completa y luego empacó algunas rebanadas de patata dulce cubiertos de chili vegano para mi almuerzo del martes. Añadir de vez en cuando incluso algunos motivos vegano a él para que sea un Chile "carnoso".
