Esta noche, inventé esta ensalada de bonita con rábano negro rallado, zanahorias, pasas grandes remojadas y mucho más... Hace un aderezo de vinagre balsámico simple y sirve con pedacitos de tofu frito. Fue una super deliciosa ensalada que también era temporada! Ñam ñam ñam! Era muy sabroso! :)
Y el ingrediente especial en esta hermosa ensalada rallada es: sí,... Rábano negro!
¿Qué es el rábano negro, oírle decir? Rábano negro es una verdura más gruesa más grande que es familia del rábano. Tiene un sabor más picante, crujiente y más luego rábanos normales. Su carne es blanca. Es familia de daikon, el uno blanco, que sólo se produce en verano. Rábano negro también conocido como Rammenas en holandés es una verdura muy infrautilizada en Bélgica.
Met tiene una piel oscura, negra. Tiene un diámetro de 7 a 10 cm. dependiendo del tipo, puede ser largo o redondo. Su carne es crujiente y blanco. ¿Valor de la nutrición? Rábano negro es una excelente fuente de vitamina C y también contiene potasio, hierro y magnesio, así como vitaminas A, E y B. También son conocidos por su capacidad para combatir las infecciones y promover la función digestiva saludable. El rábano negro también tiene raphanin que los estudios han demostrado ser beneficiosos en el tratamiento de ambos bajo e hiperactiva los desequilibrios de la tiroides. Estudios han demostrado que las hojas de rábano negro tienen además un efecto de desintoxicación de hígado.
Cómo usar? Depende de usted!
Primas es grande, como aquí en mi ensalada. Se puede saltear, hervir, lo que sea! :) He leído que es muy bueno con perejil sal, yogur y en mi ensalada! ;) ¡ Disfrute!
