Paso 1: Reunir los ingredientes!
Receta: para 1 placa completa y un poco de segundos!
Ingredientes:
125 gr (1 taza + 1 cucharada) drenado, presiona tofú 38 gr (1/3 taza colmada)
pimiento rojo tiras, limpiado, semillas y pedacitos de blanco quitados
75 gr (1 taza colmada) blanco witloof (achicoria), limpia, amarga parte cortada, corta finamente en sentido longitudinal
45 gr (1/2 taza) rojo witloof (achicoria), limpia, amarga parte cortada, corta finamente en sentido longitudinal
1 diente gordo de ajo, pelados y finamente picados
1 shalot mediano, pelado y finamente picado
66 gr (1 taza, empuja bien en la Copa) limpia, trocear naranja acelga (tallos + hojas)
pimienta negra
Sal rosa del Himalaya en un molino
nooch = levadura nutricional: 1 cucharada
cúrcuma de tierra: 3/4 de cucharadita
1 cucharadita de seca hierbas provenzal
un aceite de oliva virgen extra afrutado para freir
