Paso 2: método!
1. en un Kenwood o un tazón: crema mantequilla vegana y queso crema vegano juntos. Añadir poco a poco, azúcar de coco, parte por parte, después de mezclar. Cuando termine, añadir chips de chocolate vegano. Incorpore la harina de espelta luz. También raspar los lados y mezclar otra vez.
Coloque la masa en él y un perno de balanceo de la harina. Forma la masa una bola más gruesa. Lugar se aferra película en la parte superior. Poner en la nevera para endurecer, por lo menos 6 horas.
Cuando estés listo para hacer galletas, masa para galletas de la nevera tomar. La harina la encimera y el pin de balanceo demasiado. Deseche el film transparente. Rodillo la masa, también un espesor de aproximadamente 1/2 pulgada (1 a 1.5 cm). Cortar la masa en 2. Coloque el resto de la masa, en el film transparente y poner en la nevera, para su uso posterior y para mantener fresco. Con sus cortadores de la galleta, cortar las galletas y colóquelas cuidadosamente en un Silpat en una bandeja de horno. Agregar con un cuchillo y los dedos. Hacer lo mismo con el resto de la masa que estaba en la nevera. Volver a rodar la masa y usar todo.
Precalentar el horno a 180° C (350 F) por unos 10 minutos. Coloque sus parrillas de Silpat en el horno caliente y hornear durante aproximadamente 11 a 13 minutos o hasta que estén dorados en color. Transferir a una rejilla para enfriar completamente. Disfrutar de ellos con un ser querido! ;) Cuando esté fría, comer o almacenar el resto en una caja de galletas! :)
También se puede encontrar esta sabrosa receta de cooke aquí en mi blog: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2012/08/30/vegan-spelt-chocolate-chip-cream-cheese-cookies-ooh-yes/
