Paso 2: método!
1. Tome su Kenwood y coloque su tazón de fuente y paleta de K en. Añadir el azúcar blanda de mantequilla y coco. Hasta que se mezcle completamente y crema a velocidad media. Compruebe a menudo! Será beige-marrón en color. Agregue la harina de espelta. Mezclar hasta que se mezcle completamente. A veces, parar la máquina y raspar los lados y mezclar otra vez y otra vez. Añadir la leche de almendras y mezclar.
2. tomó mi procesador de alimentos y agregar las piezas de chocolate vegano blanco y las piezas de chocolate con leche vegana y pulsada hasta que fueron de mi agrado. Terminé con pequeños trozos de chocolate y un poco de chocolate en polvo. Esto es lo que quería! Añadir esta mezcla de chocolate a la masa. Mezclar en medio a alta velocidad hasta que se unió.
3. sacar la masa del tazón y mezclar con las manos. Hacer forma de bola y coloque en film transparente en la nevera durante unos 35 minutos. Hacer la limpieza o Sírvete una copa de vino,... vaya, te lo mereces! ;) 4. Precaliente el horno a 180° C (350 F) por 10 minutos. Tomar la masa de la nevera y en la película se aferran y cortar la masa en 2 partes iguales. Uno, vas a trabajar con y la otra, coloque en la nevera, en la película se aferra, para más tarde. Harina de la cocina con algunas de la harina de espelta integral. Harina de un perno de balanceo, para evitar que se pegue a la masa! Coloque esta masa en la encimera de la cocina y aplanar con las palmas de la mano y con su pin de balanceo! Rodillo la masa en 4 direcciones hasta que terminas con una masa igual de grueso, de unos 0,5 cm de espesor. Usted puede hacer las galletas más gruesas, si quieres, pero me gusta mina así! :) Cuando tenga el grosor adecuado, coloque sus cortadores de la galleta en la masa y empujar realmente en él. Con ayuda de las manos, empujar la masa, en los lados y en toda la base de su cortador de galletas. Con la ayuda de un cuchillo, cortar fuera del cortador de galletas, la masa restante. Me gusta empujar muchos cortadores de la galleta además mutuamente y cuando usted corta, cuidadosamente Quite con las manos, sacuda el exceso de harina y colocarlos, espaciados en una hoja de Silpat o galleta, directamente sobre una rejilla del horno! Hornear en el horno durante unos 12 minutos. Sus cookies habrá oscurecido, dorado y olor impresionante a tu casa! Sáquelos del horno y dejarlas durante 15 minutos en el Silpat se enfríe un poco y se endurezca aún más! Después de 15 minutos, cuidadosamente quitar de la charola y colóquelas sobre una rejilla, espaciada, para enfriar! Vuelva a usar toda la masa. Hacer lo mismo con la masa restante de galletas. Usted les encantara también! Son un poco dulces, pero no es mucho pero lo justo! Son perfectos en su el propios, encantadora con un vegano buen café con leche o una taza de té!
También se puede encontrar esta receta sabrosa galleta crujiente en mi blog aquí: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2014/12/15/vegan-spelt-double-chocolate-crunchy-cookies/
