Esta mañana, hice estos para hacer panqueques vegano de espelta y servido con un caramelo de higos frescos caseros caliente! Este es un buen desayuno saludable! Yo tuve el placer de tener higos frescos de mi propio árbol hoy y quería hacer algo especial con ellos! ¡ Compruébelo hacia fuera! :) MMM,...
Receta: para panqueques más pequeñas 13
Ingredientes:
Para el las tortitas de espelta:
blanco 75 gr harina de espelta
75 gr de harina integral harina de espelta
polvo de hornear 20 gr
1/4 cucharadita de sal de mar, molidas finamente en el mortero y Maja
2 cucharaditas de azúcar de coco
leche de soya de 400 ml sin azúcar
Para el el cardamomo con aroma a higos caramelos pegajosos:
higos maduros frescos 6 limpiar, quitar tallo, cada higo troceado en trozos de 4 a 6 / utilicé higos frescos de mi árbol! 1/4 cucharadita cardamomo de tierra verde
1 cucharada de agua
2 cucharadas de azúcar de coco
1 cucharadita Extracto de vainilla de Jerez
Para freír: aceite de canola
Método:
1. tamiz de la harina de espelta blanca y la harina integral por encima de un bol más grande. Esto es para traer algo de aire a la harina. Ahora, agregar polvo de hornear, azúcar sal y coco de mar. Mezclar bien con una cuchara. Por último, añadir leche de soja y usando un batidor, bate lo que poco a poco todos juntos, no mezcle! Ver que no tienes algún tumor izquierda. Dejar la masa reposar unos 10-15 minutos en el mostrador de la cocina. La mezcla se espese!
2. Precaliente una sartén más pequeña antiadherente a fuego medio. Vierta un remolino de aceite de canola y remolino alrededor de la sartén caliente. Ahora, con una paleta más pequeño de la sopa, verter la masa en un círculo más pequeño en la sartén caliente. Déjelo freír por unos minutos o hasta que la superficie tiene muchas pequeñas burbujas de aire y ves con un tenedor que la base de la crepe esté dorado en color y con cuidado voltear el panqueque. Dejar freír durante 1-2 minutos o hasta que esté dorado y la masa ha sido cocinada. Colocar el panqueque en un plato más pequeño y calentarse con una placa grande de boca abajo. Hacer lo mismo con la masa restante. Cada vez, derramé un remolino de aceite de canola a la sartén caliente, añadir una pala más pequeña de la masa y luego lo mismo. Cuando sus panqueques, mantener calientes. Colocar film transparente por encima de los panqueques y sobre la base de la placa.
3. tomar olla mediana y agregar rodajas de higos frescos. Agregar 1 cucharada de agua, 2 cucharadas de azúcar de coco, 1/4 cucharadita de extracto de vainilla cardamomo & Jerez tierra verde. Mezcle bien. Dejar cocer a fuego lento a fuego medio durante unos 10-15 minutos o hasta que sus higos se descomponen un poco y terminarás con una especie de caramelo pegajoso. Disponer al instante y disfrutar de una hermosa tortilla y top con sus frescas higos caramelizados pegajosos!!!!!! Son un éxito!!!!!! Mi marido encontró que estos son los mejores panqueques nunca! ;) MMM,...
Usted puede encontrar esta sabrosa receta aquí en mi blog también: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2014/08/16/vegan-spelt-pancakes-cardamom-fresh-figs-caramel/
