Paso 3: Cocinar el arroz en leche de coco
1) en una olla eléctrica, añadir el arroz remojado y escurrido.
2) a la que añadir verduras salteadas, jugo de limón, leche de coco, restante de menta y hojas de cilantro y mezcla.
3) luego agregar 1 taza de agua (para 1 taza de arroz = 1 taza de leche de coco + 1 taza de agua). Proporción de agua y leche de coco se puede alterar según su paladar. De sabor más cremoso más aumentar la leche de coco y reducir el agua.
4) ahora Verifique la sazón (sal) y agregue si es necesario. Más tarde este condimento de punto no es posible.
5) cubre la tapa y deje que se cocine. Cocina aproximadamente durante 20 minutos.
6) una vez cocido, apagar la olla y déjela sentarse por unos minutos (5 min)
Preparar el lado de yogur:
A la 1/2 taza de yogurt, agregar algunas zanahorias ralladas, cebolla, hojas de cilantro picado y sal. Mezclar todo bien. Lado de yogurt se hace!!!
