Paso 2: Hacer de bollo relleno de verduras
1. hervir las papas y reservar.
2. en un bol pequeño agregar levadura, azúcar, sal y leche caliente. Revuelva hasta que el azúcar y la levadura se disuelva y deje en reposo durante 10 minutos.
3. tomar un bol grande, añadir la harina, mezcla de la levadura y amasar durante unos minutos.
4. añadir poco de agua para hacer la consistencia adecuada de la masa. Por último agregar el aceite y amasar bien.
5. cerrar la masa con papel plástico / tapa. Reposo durante 1 hora.
6. pelar la piel de las patatas y triturar con un tenedor.
7. caliente el aceite en sartén, agregar las semillas de hinojo y la cebolla, sofría hasta que transparente.
8. Agregue la pasta de jengibre ajo y los guisantes, rehogar por unos minutos.
9. agregar puré de papas Chile en polvo, polvo de la cúrcuma y sal, mezcla bien. Cierre la tapa y cocine hasta que el crudo olor desaparece.
10. Gire de la llama, añadir el cilantro y dejar enfriar para en algún momento.
11. después de una hora, la masa debe duplicó el tamaño. Amasar nuevamente con aceite.
12. dividir la masa en 7 partes iguales y rodar en bolas.
13. línea de la bandeja de horno con las hojas de la hornada.
14. Tome una bola como pequeño disco, colocar 2 cucharadas de relleno en el centro y poner los bordes para sellar.
15. Coloque el pan en bandeja de horno y repita el proceso para el resto de la masa.
16. Unte el pan con mantequilla y cubra con la tapadera / envoltura de plástico, dejar reposar unos minutos.
17. precalienta el horno a 200 grados C y hornear los bollos de 18 a 22 minutos o hasta que se vuelve de color marrón dorado. (mina llevó 19 minutos)
18. cepillo de mantequilla sobre el pan y servir caliente con café / té.
