Paso 3: Preparación de las cebollas y el apio
Corte la cebolla en su método preferido. Corte los extremos y quitar la piel externa. Luego picar las cebollas por la mitad. Establecer el lado plano hacia abajo y cortar una forma. Entonces yo cortar al revés. Hay varios miembros de mi familia que odio o conseguir enfermo de pedazos de cebolla grandes, por lo que siempre pican en trozos muy finos cuando cocino.
Cortar los tallos de apio en rodajas medianas. Debe cortar grueso y he mostrado como rebanadas finas no aguantar hasta el tiempo de cocción largo.
Drenar la mayor parte del aceite de la olla (en adelante denominado simplemente "horno") después de que la carne de vacuno ha sido dorar y retirar. Añadir las cebollas y el apio al horno. Cocinar la mezcla de cebolla (removiendo de vez en cuando) hasta la salida de cebolla para caramelizar y forma de deliciosos pedacitos de marrón en la parte inferior del horno.
Mientras que para cebolla/apio cocinar preparar las zanahorias y el ajo.
