Paso 1: Preparar los ingredientes
• 1 taza (seco aproximadamente 1/2 taza) de farro cocido (preferiblemente enfriado)
• 1 pepino largo, pelado y finamente picado
• 1/2 de una cebolla roja grande, finamente picado
• 1 pimiento rojo, finamente picado
• 1/2 taza (aproximadamente 25 todo) de aceitunas de kalamata, picado
• 1 lata de garbanzos, drenados
• 1/2 taza de perejil fresco, picado
• 1/8 taza aceite de oliva
• 1/8 taza de vinagre balsámico
Opcional:
• 1/3 taza desmenuzado queso feta
• limón jugo (sabor)