Paso 3: El proceso de
Preparación:Utilizando el pulgar verde frustración, picar los ingredientes a mano al tamaño deseado. (Si te cansas, tirar el resto en la procesador de alimentos durante unos segundos.)
Combinar todo en un tazón grande o una maceta, coge una cuchara y algunos chips y muestra. Ahora es el momento para hacer cambios. ¿Más sal? ¿Más pimientos?
Lo que haga luego depende de si desea puede congelar, comer fresco o almacenar en el frigorífico.
Si conservas o congelado:
Combine todos los ingredientes en la olla grande. Mezclar bien y poner a hervir. Reduzca el calor y cocinar a fuego lento de 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. (Si va a comer todo de inmediato o congelación, se puede reducir tiempo de cocción a 10 ó 15 minutos. Esto ablandará el tomate verde lo suficiente para ser fácilmente comestibles.)
Retirar del fuego.
-Cucharón en frascos si caliente y proceda con el baño de agua o hacer conservas a presión. (Instrucciones de Canning aquí: freshpreserving.com)
-Si de congelación, deje que salsa se enfríe antes de llenar bolsas o contenedores
-Salsa fresca puede guardarse cubierto en nevera durante unas dos semanas.
