Paso 1: 1. Se reúnen los ingredientes!
Receta: salsa verde + pescado: para 2 personas con segundos
La salsa verde solo es para 6 personas
Ingredientes:
Para el la salsa verde:
1 manojo de hoja plana de perejil fresco, lavado, almohadilla seca sobre papel de cocina, corta en trozos más pequeños
1 puñado de hojas de albahaca fresca, lavadas, almohadilla seca sobre papel de cocina, más o menos rasgada
4 conservas anchoas
2 cucharadas de alcaparras bien enjuagadas
2 dientes gordos de ajo, pelados y finamente picados
50 gr de aceitunas verdes sin hueso, picados más o menos
1 cucharada de vinagre de manzana
2 rebanadas medianas de pan blanco de buena calidad, las cortezas quitado, rasgada en pedazos
entre 150 – 200 ml de un aceite de oliva virgen extra afrutado buena calidad utiliza aproximadamente 150 ml
Maldon mar escamas de sal frescas
pimienta negra, finalmente sonrió
Para el los trozos de pescado frito:
unos 350 gr de filetes de merluza más gruesos buena calidad, cortada en pedazos más pequeños, cada uno de 3 a 4 cm x 2 cm, retirar los huesos de pescado
margarina para hornear vegano o mantequilla
pimienta negra
Sal de mar Maldon
* A servir: Sirve este sabroso plato con papas al horno. Usted elige lo que quieras. Una buena ensalada frondosa añadida es grande también!
