Paso 3: Preparación del Curry
Parte II
1. Retire las coronas Chile luego enjuague y limpie los chiles verdes en seco.
2. Corte los chiles verticalmente pero no los rompas.
3. calentar 2 cucharaditas de aceite en una sartén y freír los chiles hasta marrón claro. Quite y drene en los tejidos de cocina.
4. ahora en la misma sartén agregue más aceite.
5. freír semillas de cilantro, semillas de comino, semillas de alholva, curry hojas y nigella hasta pop.
6. Agregue la pasta de jengibre y ajo y sofría por 1 minuto.
7. Añadir la tierra especia pasta y cúrcuma en polvo y freír de 3 a 4 minutos o más hasta que usted pueden ver aceite flotando en la parte superior y los lados del masala.
8. ahora añadir cuajada y saltear durante 1-2 minutos.
9. Agregar 2 tazas de agua. 9. Revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
10. Agregue sal y chiles verdes fritos y cocinar a fuego lento durante 7-9 minutos más.
11. por último, agregar limón jugo y cilantro picado hojas y decorar con verde - chiles rojos.
12. sirva este curry caliente con arroz llano.
Notas:
La salsa se espese mientras se cocinan, así que añadir más agua si es necesario.
Si desea quitar el picor de los chiles, quitar las semillas de los chiles.
