Verduras barbacoa (5 / 5 paso)

Paso 5: Berenjena a la plancha

Trocear las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm. lugar las rebanadas en el recipiente y poner sal en ambos lados, la sal recibirá el agua de la berenjena. Después de un tiempo verás gotas formando en la parte superior. Dejar unos 5-10 minutos y dar vuelta las rebanadas alrededor de una o dos veces. Cepillo o lavado de la sal y coloque las rebanadas en algunas servilletas. Poner servilletas encima y presiona para salir algo más de agua.

Limpiar el plato y añadir aceite y pimienta. Coloque las rebanadas de berenjenas en el aceite y después de vuelta les. La berenjena se absorben el aceite de oliva. Coloque las rebanadas en la barbacoa o al horno. En el asador: no te olvides de vuelta las rebanadas.

* Me estaba haciendo este instructable, tuve algunas rebanadas de mozzarella izquierda. Así que pensé, por qué no poner encima de la berenjena. Fue un primer intento con buen resultado. No estoy seguro si funciona en la barbacoa sin embargo, como la mozzarella podría deslizar o derretimiento de, pero usted siempre puede poner en un papel de estaño para evitar que esto suceda. ¡ Aunque no te la corteza agradable en la parte superior.